Omlet warzywno-mięsny

Kolejnym przepisem tak jak pisałam w poprzednim poście będzie omlet warzywno-mięsny. Tak szczerze powiedziawszy trochę improwizowałam (zresztą jak zawsze jakieś odstępstwa od oryginalnego przepisu musiałam zrobić)

Omlet warzywno-mięsny

Skład:

• 2 jajka
• łyżka maki 
• 2 łyżki mleka
• 1/4 brokuły i 1/4 kalafior
• 4 plasterki wędlina  ( w tym przypadku polędwica)
• 1 duży pomidory
• ser zółty  
• olej

Sposób przygotowania:
Na początek brokuły i kalafior ugotowałam w osolonej wodzie. Po ugotowaniu zostawiłam do ostudzenia.
Następnie jajka, make i mleko ubiłam na piane, dodałam do nich drobno pokrojone brokuły i kalafior oraz wędlinę pokrojona w kwadraciki. Wlałam na rozgrzany olej na patelni.
Po około 2 minutach dodałam pomidorów (nie mieszałam) i obsypałam startym serem żółtym. Przykryłam pokrywka i zostawiłam na kolejne 3 minuty na małym ogniu, ale nie za małym, aż ser się rozpuścił.

Ilość składników jaka ja dodawałam była dla dwóch osób. Mozna dodać mniej lub więcej składników w zależności od tego kto co lubi i ile lubi zjeść.
W następnym poście chyba dam jakiś słodki przepis, bo mnie naszła ochota na coś słodkiego, ale jeszcze zobaczę.