Pierogi drozdzowe

Kolejny przepis do mojej książki kucharskiej jak już wspomniałam w poprzednim poście są pierogi drożdżowe. Wykorzystala tutaj przepis mojej mamy. 

Pierogi

Sklad:

Drożdże:

• 5 dag drozdze
• 1/2 sklanki mleka
• lyzka cukru
• 2-3 lyzki  maki

Ciasto:

• 1/2 kg maki
• lyzeczka soli
• lyzka cukru
• mleko
• 2 jajka
• 2 lyzki maslo lub margaryny  
• świeże owoce lub dżem 

Sposob przygotwania:

drozdze :

5dag drożdży rozpuścić z mlekiem lub woda, dodać łyżkę cukru i 2-3 łyżki maki poczekać, aż wyrośnie.

w misce:

0.5 kg maki posolić, dodać cukier, ostudzone przegotowane lekko cieple mleko i rozprowadzić z maka. Dodać roztrzepane jajko, drożdże. Wyrobić ciasto, a następnie do wyrobionego ciasta dać roztopione cieple masło lub margarynę. Po wyrośnięciu ciasta formować pierogi dodając nadzienie i od razu smarować jajkiem.
Piec w 200 stopniach przez około 45minut.