Jakis czas temu udalo mi sie znalesc troche czasu i zrobic sernik. Dobrze zrobilam, bo okazal sie bardzo dobry. Szczegolnie te kruche ciasto. Tak wiec jak ktos uwielbia sernik i jeszcze nigdy nie wyprobowal przepisu ponizej, to serdecznie polecam jego wykonanie. Nie jest to skomplikowany przepis, nawet jak dla tak poczatkujacych kucharzy jak ja.
Skladniki:
Ciasto:
- 40 dag maki
- 3 zoltka
- 3 lyzki kakao
- 25 dag masla
- 10 dag cukru
- 2plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
- kg twarou
- 10 dag masla
- po 2 lyzki maki ziemniaczanej i pszennej
- 3 zoltka
- 6 bialek
- 10 dag cukru
- cukier waniliowy
- 10 dag rodzynek
Sposob przygotowania:
Maslo przesiekac z maka, dodac pozostale skladniki i zagniesc ciasto. podzielic je na dwie czesci, owinac w folie i wstawic do zamrazarki.
Zoltko utrzec z cukrem, dodac masla i ubic na puch. nastepnie dodac porcjami ser, wsypac obie maki, cukie waniliowy. Mase serowa polaczyc z ubita na sztywno piana z bialek. na koncu delikatnie wymieszac z namoczonymi i odsaczonymi rodzynkami.
do natluszczonej blachy zetrzyj na tarce z gubymi oczkami jedna czesc ciasta, na nia wyloz mase serowa i zetrzyj druga czesc ciasta
sernik piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni okolo godziny.
Polecam i zycze smacznego. :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz